中点中工

【岗位职责】
1、掌握点心制作，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。
4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。
6、合理使用原材料，降低成本。
【岗位要求】
1、具备基础的厨房操作知识，了解食材处理流程及卫生标准
2、能够适应快节奏工作环境，具备团队协作意识及较强的执行力
3、身体健康，无传染性疾病
4、工作细致认真，能吃苦耐劳，服从工作安排
5、有星级酒店相关经验者优先