食品卫生官

工作职责
-负责食品加工人员的食品安全培训
-严格遵守所有生食和熟食分离的程序
-执行消毒/杀菌程序
-落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施
-食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单
-食品安全培训月度报告
-按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全
-完善质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系
任职资格
-熟悉职业健康、安全政策与程序
-熟悉财产安全、急救和消防应急程序，熟悉设备操作流程
-有一定的写作能力和应变处理问题的能力
-身体健康、精力充沛、五官端正
-精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等