餐厅主管

岗位职责
1、协助部门经理开展餐厅各项工作，确保餐饮部的运作正常，确保餐厅的出品和服务符合集团品牌的方针政策程序以及品牌标准。
2、在必要的情况下根据部门经理的要求完成其他工作,在菜单和其他的促销活动计划时提供方案和建议。
3、热情迎接客人，适当的处理客人的意见和问题以及投诉，并促进销售以达到预期的收益效果。
4、正确介绍菜单，适当的时候为客人提供好的建议，为客人服务食品和酒水。
5、确保餐厅每个时段的摆放布置都是正确的，符合参观或开餐、开会标准的，在任何时候都保持干净整洁的状态。
6、和厨房员工保持良好的关系和有效的沟通；与客人保持良好的关系提供优质服务。
岗位要求
1、对酒店自助餐、散点、中餐、宴会、会议等运作有较好的了解，掌握餐饮服务基础运营知识和技能。
2、了解食品及饮料业务、食品安全管理知识、餐饮现代管理方面的经验和知识技能。
3、在餐饮运营方面有1年的相关工作经验、具备良好的运营和行政管理技能。
4、良好的服务意识和沟通能力。