地方菜厨师

【岗位职责】
1、负责酒店中餐厅的日常菜品制作，确保出品质量稳定、口味正宗
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费
3、保持厨房工作区域整洁卫生，严格执行食品安全标准
4、参与新菜品的研发与创新，定期更新菜单
5、协助厨房主管完成库存管理及设备维护工作
6、遵守酒店各项规章制度及操作流程
【岗位要求】
1、具备扎实的中餐烹饪基本功，熟悉各类中式烹饪技法
2、了解不同菜系特点，能独立完成常见中式菜肴制作
3、持有有效的健康证明，掌握食品安全相关知识
4、工作认真负责，能适应酒店行业的工作节奏
5、具有良好的团队合作精神和服务意识
6、有星级酒店或知名餐饮企业工作经验者优先