西餐冷餐

【岗位职责】
1、负责西餐冷餐的日常制作与出品，确保菜品质量与口感符合标准
2、根据菜单要求准备各类冷盘、沙拉、开胃菜等西式冷餐
3、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范
4、协助主厨完成食材的初加工与备料工作
5、定期检查食材新鲜度，合理控制食材损耗
【岗位要求】
1、1年以上西餐冷餐制作经验，熟悉各类西式冷餐制作工艺
2、掌握基础刀工技巧，能独立完成冷盘摆盘装饰
3、了解食品安全知识，持有健康证4、工作细致认真，具备团队协作意识
5、能适应早晚班次安排，年龄18-40周岁