餐饮主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及现场协调，确保服务质量符合酒店标准；
2、制定并执行餐厅服务标准及操作规范，定期对员工进行服务技能与礼仪培训；
3、监督食品出品质量、卫生安全及餐具摆放标准，及时处理客户投诉与突发情况；
4、协助制定餐饮促销活动方案，推动营业额提升，定期分析经营数据并提出优化建议；
5、管理餐厅物资设备，控制损耗率，定期盘点库存并提交采购需求；
6、维护客户关系，收集反馈意见，提升顾客满意度及回头率；
7、配合上级完成其他临时性工作安排。
【岗位要求】
1、具备酒店、餐饮行业服务或管理相关经验者优先，优秀应届生可培养；
2、熟悉餐饮服务流程及卫生安全规范，掌握基础成本控制方法；
3、具备较强的组织协调能力与突发事件处理技巧，能承受工作压力；
4、服务意识强，沟通表达清晰，擅长团队管理与客户关系维护；
5、能适应早晚班及节假日排班制度，工作细致、责任心强；
6、持有餐饮职业资格证或相关培训证书者优先。