炒锅主管

1、 合理安排工作班次，科学定岗分工。
2、协助行政总厨与人力资源部选聘厨师。
3、配合厨房培训计划组织下属厨师参加技能培训和知识学习，提高工作能力和自身素质。
4、协助行政总厨完成对下属员工的考核与绩效评估，对下属优秀员工进行推荐晋升
5、负责中厨房炒锅岗点食品成本控制工作。
6、参与烹饪工作，监督控制各类饮食活动的操作流程。
7、负责中厨房炒锅岗食品生产质量管理。