凉菜厨师

岗位内容：
1. 各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。
2. 严格遵守每个工作流程，妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。
3. 负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4. 检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。
5. 配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。
任职要求：
1. 熟悉和掌握各种食材的储存、加工方法。
2. 具备基本的口味品味和良好的服务意识。
3. 具备较强的学习能力和适应能力。
4.吃苦耐劳，注意个人卫生。