西餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务质量和顾客满意度达到公司标准。
2、制定并执行餐厅的服务流程、操作规范及管理制度，监督员工严格遵守。
3、负责餐厅员工的排班、培训、考核及团队建设，提升员工的专业技能和服务意识。
4、监督餐厅的卫生、食品安全及设备维护，确保符合相关法律法规及公司要求。
5、处理顾客投诉及突发事件，及时解决问题，维护餐厅的良好形象。
6、控制餐厅的运营成本，包括食材采购、库存管理及损耗控制，确保餐厅的盈利能力。
7、与厨房及其他部门保持良好沟通，协调餐品出品及服务质量，提升整体运营效率。
8、定期分析餐厅的运营数据，提出改进建议并落实执行，提升餐厅的业绩和竞争力。
【岗位要求】
1、年龄18至45岁，身体健康，形象气质佳，具备良好的沟通能力和服务意识。
2、学历不限，但需具备2年以上西餐厅管理或相关工作经验，熟悉西餐服务流程及运营管理。
3、具备较强的团队管理能力，能够有效激励员工并营造积极的工作氛围。
4、熟悉食品安全、卫生管理及相关法律法规，具备较强的风险防控意识。
5、具备良好的应变能力和问题解决能力，能够妥善处理突发事件及顾客投诉。
6、具备一定的财务知识，能够有效控制成本并提升餐厅的盈利能力。
7、热爱酒店行业，工作责任心强，能够适应轮班制工作及高强度的工作环境。
8、具备良好的英语沟通能力者优先，能够为外籍顾客提供优质服务。