餐饮副经理

该职位月薪5000元+1000绩效。
1、完成西餐厅、大堂吧经营指标，督导员工推销食品及饮品。
2、与厨房负责人及其它部门进行沟通与合作。
3、做好部门人事工作，调动员工积极性，对出现的问题，如员工纪律问题，及时给予解决。
4、完成部门培训工作，确保员工的专业素质良好。
5、每日检查部门各项设备的工作情况，如出现问题，及时通知工程部给予维修。
6、每日开餐前，召开班前会，安排各项工作任务及员工岗位。
7、检查员工仪表、仪容及出勤并布置任务，进行分工。
8、营业时间内，全面控制部门的服务工作，对特殊客人，VIP客人给予重点服务。
9、解决客人投诉，与客人沟通，征得客人反馈，建议后上报领导。
10、确保餐厅用具、餐具的质量及使用量，适当给予补充。
11、负责餐厅人事安排及绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。
12、处理服务中发生的各种情况。
13、对西餐、大堂吧管理有独到见解。
14、具有中餐出品有基础了解，具有宴会、会议管理经验者优先。