Director of Food & Beverage 餐饮总监

我们的信条及我们选择的行为方式
在安纳塔拉，我们一直遵循以下行为方式…
- 我们为我们从事的职业、呈现自己的方式、与客人和同事保持良好沟通而感到自豪。
- 我们采取主动，始终为客人或同事找到解决问题的方法。
- 我们与各部门同事共同协作，始终提供优秀的服务。
- 我们力争思维创新，为客人带来惊喜和快乐。
- 我们对客人、同事以诚相待，不卑不亢，因为每个人都是平等和重要的。
- 我们保持诚实及正直的高标准。
- 我们自豪地向来自世界各地的游客展现我们的酒店、我们的国家。
主要职责
· 筹备酒店开业，组建并管理餐饮团队，参与餐饮部门成员的招聘工作。
· 准备和制定餐饮部预算、销售计划，并参与制定餐饮部政策、标准流程及工作目标。
· 完成酒店餐饮收入预算和项目。制定餐饮销售活动计划及促销，及相关的费用预算。
· 清楚理解并传达给餐饮团队有关美诺集团及区域的各种标准及更新。
· 根据餐饮收入情况及顾客的反馈意见，制定出正确的整改行动计划。
· 监督及管理所有生意跟进的有效性，保持良好的客户关系并为酒店创造更多的团队/散客生意来
源。
· 针对目标客户和市场需求，设立价格策略和方案。
· 建立及管理好客户数据库系统，定期的进行客户回访，维护好客户关系。
· 能够识别、保留，并发展团队内部的人才，为餐饮部团队成员开展部门入职培训和专业岗位技
能培训。
· 与其它部门经理通力合作，确保服务质量及客人和团队的满意度。
任职要求
1. 具备餐饮总监所需的全面专业知识，包括管理、成本控制、预算编制、对客服务等，熟悉内部
控制、风险管理等相关法规，具备扎实的餐饮知识。
2. 担任过三年以上国际联号奢华品牌酒店餐饮总监或相应职务，具有酒店开业筹备经验，有奢华
度假酒店管理经验者优先。
学历要求：专科及以上学历。
语言能力：英语熟练，能运用英语进行经营和管理。