中餐宴会厨师主管

【岗位职责】
1、负责酒店中餐零点及团队菜品的烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准；
2、根据菜单要求，高效完成备料、切配、烹饪等工作；
3、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升菜品竞争力；
4、保持厨房工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全标准；
5、合理控制食材成本，避免浪费，协助管理厨房库存；
6、配合服务团队，确保菜品按时、高质量出餐；
7、完成上级安排的其他相关工作。
【岗位要求】
1、具备中餐烹饪基础技能，熟悉菜品的制作流程；
2、能够适应高强度工作节奏，具备团队协作精神；
3、对食材新鲜度、卫生标准有严格要求，注重细节；
4、有宴会厨房工作经验者优先，无经验者可培训上岗；
5、身体健康，能适应早晚班及节假日工作安排；
6、热爱烹饪行业，愿意学习并提升专业技能。