【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮及宴会部门的日常运营管理工作,确保服务质量和运营效率;
2、制定并执行餐饮及宴会的服务标准、流程及管理制度,提升客户满意度;
3、统筹宴会活动的策划、组织与执行,包括菜单设计、场地布置、人员调配等;
4、监督食品卫生安全及服务质量,确保符合酒店标准及行业规范;
5、负责餐饮成本控制,优化采购、库存及人力配置,提升部门盈利能力;
6、培训并管理餐饮服务团队,提升员工专业技能与服务意识;
7、处理客户投诉及突发事件,维护酒店品牌形象。
【岗位要求】
1、具备餐饮或宴会管理相关经验,熟悉酒店行业运营流程;
2、优秀的组织协调能力,能够高效统筹多部门协作;
3、较强的客户服务意识及问题解决能力,能应对高压工作环境;
4、具备成本控制意识及数据分析能力,能优化运营效率;
5、良好的沟通技巧及团队管理能力,能激励并带领团队达成目标;
6、对食品卫生安全及服务标准有深刻理解,注重细节管理;
7、适应弹性工作时间,能根据业务需求安排班次。
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