中餐厅服务主管

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理，督导并协调服务员、传菜员等岗位工作，确保服务流程规范、高效。
2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，定时检查餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作质量，及时纠正问题。
3、负责员工排班、考勤及绩效考评，组织日常培训与技能考核，提升团队服务意识和业务水平。
4、处理客户投诉与突发事件，收集宾客反馈意见，持续优化服务细节，维护餐厅品牌形象与客户满意度。
5、协助餐厅经理完成物资采购计划、餐具损耗控制及成本管理，监督食品卫生与安全制度落实。
6、协调后厨与前厅的沟通衔接，确保菜品出餐速度与品质匹配服务节奏，保障高峰时段运营顺畅。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先。
2、1年以上中餐厅领班或服务主管工作经验，熟悉中餐服务流程、礼仪规范及基本菜品知识。
3、身体健康，形象端正，普通话标准，具备良好的沟通协调及团队管理能力。
4、具备较强的现场应变能力，能妥善处理客户投诉及突发状况，抗压能力强。
5、熟悉酒店餐饮行业卫生安全法规，熟练使用办公软件及餐饮管理系统。
6、工作责任心强，服务意识突出，热爱餐饮行业，能适应倒班及节假日工作节奏。