特色餐厅厨师

【岗位职责】
1. 负责特色餐厅菜品的研发与制作，确保菜品口味、质量符合酒店标准及顾客期望。
2. 根据季节性菜单和顾客需求，创新特色菜肴，提升餐厅菜品竞争力。
3. 严格把控食材采购、验收、储存环节，合理控制成本，减少浪费。
4. 监督厨房卫生与食品安全，执行HACCP标准，确保操作合规。
5. 协助厨房团队培训，提升新员工技能，确保出餐效率与品质一致性。
【岗位要求】
1. 中专及以上学历，烹饪、食品类相关专业优先。
2. 1年以上特色餐厅或酒店厨师工作经验，熟悉新疆菜或融合菜系者优先。
3. 身体健康，持有有效健康证。
4. 熟练掌握至少一种特色菜系的烹饪技巧，具备独立出品能力。
5. 责任心强，具备良好的团队协作及抗压能力。