厨师主管 Kitchen Supervisor

【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理，监督食品制备流程，确保出品质量与效率
2、制定菜单及成本控制方案，定期优化菜品结构
3、督导厨师团队规范操作，落实食品安全及卫生标准
4、协调食材采购与库存管理，控制厨房运营成本
5、处理突发运营问题，优化厨房工作流程
【岗位要求】
1、具备中式/西式烹饪专业技能，熟悉各类厨房设备操作
2、有团队管理经验者优先，能有效分配工作任务
3、掌握食品安全法规及厨房卫生管理规范
4、具备较强的抗压能力与突发情况处理能力
5、对菜品创新有敏锐洞察力，关注餐饮行业趋势