西厨领班

根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴。指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。与员工建立并保持良好的工作关系 。视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴。适时提供菜肴, 以满足客人的期望。根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。根据客人数量和特殊活动的变化，合理安排他/她的工作和时间。确保工作场所保持清洁和食品安全。