餐饮部总监

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量和顾客满意度；
2、监督餐饮部各岗位（包括餐厅、厨房、宴会等）的工作表现，优化人员配置，提升团队效率；
3、制定餐饮部年度、季度经营计划及预算，控制成本，完成营收与利润目标；
4、策划并执行餐饮促销活动，开发新菜品及服务项目，提升市场竞争力；
5、维护与供应商的合作关系，确保食材采购质量与成本控制；
6、处理顾客投诉及突发事件，确保问题及时解决并提升顾客体验；
7、定期组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识。
【岗位要求】
1、男性优先，年龄40-45岁之间，有过3年以上五星级饭店同岗位工作经验；拥有首旅建国品牌工作者优先；具备丰富的餐饮管理经验，熟悉高端酒店或大型餐饮企业运营模式；
2、出色的团队领导能力，能够有效激励和管理多元化团队；
3、具备较强的市场敏感度，能够根据行业趋势调整经营策略；
4、优秀的沟通协调能力，能够高效处理内外部合作关系；
5、对食品安全、卫生标准及相关法律法规有深刻理解；
6、具备较强的抗压能力，能够适应高强度工作环境；
7、对餐饮创新有独到见解，能够推动菜品与服务升级。