餐饮部经理

【岗位职责】
1、负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门年度经营计划，确保完成营收目标；
2、监督餐饮服务质量，优化服务流程，提升客户满意度，处理重大投诉及突发事件；
3、负责菜单设计、成本控制及食材采购管理，定期分析经营数据并提出改进方案；
4、统筹部门人员排班、培训及绩效考核，打造高效专业的服务团队；
5、协调与厨房、前厅、销售等部门的协作，确保运营顺畅；
6、落实酒店卫生、安全及消防标准，确保符合行业规范及政策要求；
7、策划并执行节假日促销活动及特色餐饮项目，提升品牌影响力。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营模式及服务流程；
2、出色的团队管理能力，能有效激励员工并处理人际关系；
3、较强的成本意识和数据分析能力，擅长预算制定与成本管控；
4、具备敏锐的市场洞察力，能根据客户需求调整经营策略；
5、工作细致严谨，具备较强的抗压能力及突发事件处理经验；
6、持有餐饮管理相关证书或接受过系统培训者优先。