全日制餐厅经理

【岗位职责】
1. 全面负责全日制餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务流程符合品牌标准及卫生安全要求。
2. 制定并执行餐厅工作计划，包括排班、物资采购、库存管理及成本控制，达成部门营收及利润目标。
3. 监督并指导员工为宾客提供高效、热情、专业的餐饮服务，处理宾客投诉与突发事件，持续提升满意度。
4. 组织员工培训，包括服务技能、菜品知识、食品安全及应急处理，提升团队整体服务水平。
5. 协助厨师长优化菜单设计，结合季节与市场趋势推出创新菜品或促销活动，提升餐厅竞争力。
6. 维护餐厅设备设施完好，确保环境整洁优雅，与厨房、采购、工程等部门紧密协作，保障运营顺畅。
【岗位要求】
1. 具备强烈服务意识与责任心，能适应快节奏工作环境。
2. 具备基础餐饮管理知识或相关实习/实践经验者优先，无经验者可提供系统培训。
3. 良好的沟通协调能力与团队合作精神，能有效激励员工，营造积极工作氛围。
4. 具备基础成本意识与数据分析能力，能配合完成日报、月报等统计工作。
5. 抗压能力强，能应对高峰时段高强度工作，妥善处理突发状况。
6. 普通话标准，会基础英语者优先，熟悉酒店餐饮操作系统更佳。