明档厨师

主要职责
工作概述—（职位概述）
1.负责每日的明档开餐所需要的原料，根据营业状况，及时备齐原料，并适当提前切配，保证开餐的正常进行及收尾工作。
2.围绕企业文化主旨：感恩、宽容、和谐、超越提升酒店的品牌价值及企业文化理念。
主要职责—（职务的主要工作）
1.妥善保藏明档各种所需原料及食品，定期检查、整理冰箱，保证存放食品的质量和整齐；
2.开餐前检查明档设备是否开启；
3.做好食品及生产操作的卫生工作，随时保持个人仪表；
4.做好工作岗位、设备用具、及包干区的卫生整洁；
5.礼貌待客，认真听取顾客意见及时汇报上级；
6.积极参加相关培训活动，提高综合技术水平；
7.在领班的指导下提高自己的技能操作水平；
8.认真听取顾客意见汇报上级，并适当整改。
任职资格
学历要求：厨师烹饪专业毕业，职高及以上学历；
体貌要求：五官端正；
工作经验：有一年以上西餐制作工作经验；
专业资格要求：具有一定的烹饪基础知识；
基本素质：热爱本职工作，工作勤恳，认真负责，具有一定的团队协作精神。