西餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及现场协调，确保餐厅高效有序运转；
2、制定并执行服务标准与操作规范，定期培训员工服务技能及产品知识，提升团队专业水平；
3、监督食品出品质量、卫生安全及摆盘标准，定期与厨房团队沟通优化菜单及服务流程；
4、处理顾客投诉及突发事件，维护客户关系，收集反馈意见并推动服务改进；
5、控制餐厅运营成本，管理物料库存及设备维护，定期提交经营数据报告；
6、配合市场部门策划主题活动或节日推广方案，提升餐厅营业额及品牌形象。
【岗位要求】
1、3年以上餐厅楼面服务工作经验，具备餐饮行业服务或管理经验，熟悉西餐运营模式及服务流程优先；
2、较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性并解决现场突发问题；
3、注重细节，对服务品质、食品安全及卫生标准有严格把控意识；
4、具备良好的沟通协调能力，能与顾客、员工及跨部门高效协作；
5、抗压能力强，适应弹性工作时间（含周末及节假日）；
6、有成本管控意识及基础数据分析能力者优先。