中/西厨房厨师

【岗位职责】
1、负责中/西餐菜品的日常烹饪制作，确保出品质量稳定、口味达标
2、按照标准食谱和操作流程进行食材准备、加工及烹饪
3、保持厨房工作区域整洁卫生，严格执行食品安全规范
4、合理控制食材成本，减少浪费，协助厨房物料管理
5、定期维护和保养厨房设备，确保操作安全
6、配合厨师长完成新菜品研发及菜单更新工作
7、遵守酒店规章制度及厨房操作规范
【岗位要求】
1、具备中餐或西餐烹饪基础技能，有相关培训经历者优先
2、了解常见食材特性及基本烹饪技法
3、能够适应早晚班工作制，具备团队协作意识
4、身体健康，持有有效健康证明
5、工作细致认真，具备较强的责任心和抗压能力
6、对菜品呈现有基本审美要求，愿意学习提升烹饪技术
7、无不良嗜好，遵守职业操守和厨房纪律