餐饮部主管

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部日常运营管理工作，确保餐厅、宴会等各服务环节高效有序运转
2、制定并执行餐饮服务标准流程，监督服务质量，处理突发客诉事件
3、负责部门排班、考勤及绩效管理，定期组织员工技能培训4、控制餐饮成本，监督食材验收、库存管理及设备维护工作
5、配合市场部门策划执行节日促销、主题宴会等餐饮活动
6、定期分析经营数据，提出菜品结构调整及服务优化建议
【岗位要求】
1、具有3年以上四星级及以上酒店餐饮管理经验，熟悉中西餐服务流程
2、精通餐饮成本控制方法，具备酒水知识及宴会统筹能力
3、持有餐饮职业经理人/侍酒师等相关资格证书者优先
4、能适应早晚班轮换，具备处理突发事件的应变能力
5、具备较强的团队管理能力与跨部门协调能力
6、身体健康，无传染性疾病，符合餐饮行业从业标准