餐饮经理

岗位职责
1.负责贵宾接待菜单设计+食品安全管控，打造在地文化餐饮体验；
2.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划；
3.负责协调管理餐饮各部门工作，解决各员工工作中的问题；
4.培训及培养下属员工服务意识、服务技能，提高服务质量；
5.正确引导和教育本部门员工，使其积极、热情，尽心尽职的投入工作；
6.协助营销部做好接待工作，做好客源开拓和客户巩固，正确引导客人消费；
岗位要求
1. 5年以上高端酒店餐饮管理经验，有政务宴请和度假型餐饮经验；
2. 具备贵宾接待设计能力，能融合台州特色（如仙居三黄鸡）与接待标准，具备接待动线优化能力，确保贵宾用餐与其他客群分流；
3. 具备灵活应变能力（如贵宾忌口食材的临时调整），具备文化感知力（挖掘仙居杨梅节等IP的餐饮衍生）；
4. 熟悉台州海鲜/农家食材供应链，能与本地农户合作（如有机蔬菜直供）。
5.男女不限，形象气质佳，年龄25至45岁。