地方菜厨师

【岗位职责】
1、负责商务楼层接待。
2、精通潮汕菜的烹饪技法与口味调校。
3、设计餐厅的菜式，定期更新菜单，制定菜单中食品的服务标准。
3、负责菜单食物原材料的选择及质量控制。
4、检查、监督、指导厨房的日常工作。
5、不断创新菜式，增加供应品种。