中式点心师

岗位职责
1、熟练掌握传统中式面点的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味;
2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划;
3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本域卫生，要求工具清洁，摆放整齐;
4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算;
5、注意安排各种宴会所需中式面点技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求;
任职要求：
1、3年以上中式点心师工作经验
2、有星级酒店工作经验优先
3、熟练掌握各类包点、苏式点心制作等
该岗位工作地点为苏州（太保家园·苏州国际颐养社区）