厨师

【岗位职责】
1、负责餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味符合标准；
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，避免浪费；
3、保持厨房环境卫生，严格执行食品安全及卫生管理制度；
4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验；
5、维护厨房设备，确保其正常运转，及时上报维修需求；
6、配合团队完成每日备餐、出餐及收尾工作，确保高效运营。
【岗位要求】
1、年龄25-45岁，身体健康，持有有效的健康证明；
2、具备2年以上厨师工作经验，擅长中式烹饪，熟悉川菜、湘菜或本地菜系者优先；
3、掌握食材处理、刀工、火候等基本烹饪技能，能独立完成菜品制作；
4、了解食品安全法规及厨房操作规范，具备较强的卫生意识；
5、吃苦耐劳，能适应餐饮行业高强度工作及弹性排班；
6、具备团队合作精神，沟通能力良好，无不良嗜好。