中餐主管

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理工作，确保服务质量与菜品标准符合酒店要求。
2、制定并执行餐厅服务流程、卫生规范及安全制度，定期检查并整改问题，维持高标准的用餐环境。
3、带领并培训中餐服务团队，包括新员工入职指导、在岗技能提升及绩效考核，提升团队整体服务水平。
4、协助厨师长做好菜品出品把控，及时反馈客人意见，协调后厨优化菜品口味与呈现。
5、处理宾客投诉与特殊需求，维护良好的客户关系，提升顾客满意度和回头率。
6、负责餐厅物资、餐具、布草等的盘点、申领与损耗控制，确保账实相符。
7、根据营业情况合理排班，控制人力成本，提高工作效率。
【岗位要求】
1、学历不限，有餐饮行业从业经验者优先，无经验但具备良好学习意愿者可培养。
2、熟悉中餐服务流程及基本礼仪，了解食品安全与卫生常识。
3、具备优秀的沟通协调能力和团队管理潜力，能够有效调动员工积极性。
4、服务意识强，能灵活处理各类突发事件，具备抗压能力。
5、年龄不限，品行端正，身体健康，能适应酒店行业排班制工作。
6、热爱餐饮行业，愿意长期发展，有职业晋升意愿。