中餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理，包括人员调配、服务标准执行、菜品质量把控及成本控制，确保餐厅高效有序运转。
2、制定并落实餐厅的销售策略及促销活动，提升营业额和客户满意度，定期分析经营数据并提出优化方案。
3、监督餐厅服务流程与卫生标准，确保符合国家食品安全法规及酒店内部管理制度。
4、负责中餐厅员工的专业技能培训与绩效考核，打造高素质服务团队，维护良好的工作氛围。
5、处理客户投诉及突发事件，及时解决问题并反馈改进措施，维护酒店品牌形象。
6、协调与厨房、采购、财务等部门的沟通协作，确保物资供应与成本核算的准确性。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先，5年以上中餐厅管理经验，熟悉高端酒店餐饮运营模式。
2、具备出色的团队管理能力，能有效激励员工并提升服务水平，有较强的抗压能力与应变能力。
3、精通餐饮成本控制、菜单设计及市场推广策略，对菜品创新和服务流程优化有独到见解。
4、熟悉食品安全法规及星级酒店服务标准，持有餐饮行业相关资格证书者优先。
5、具备优秀的沟通协调能力，能与客户、供应商及内部部门建立高效合作关系。
6、工作细致严谨，责任心强，能适应弹性工作时间及高强度工作环境。