饼房领班/厨师

【岗位职责】
1、负责饼房日常运营管理，包括人员调配、工作安排及质量控制，确保出品符合酒店标准；
2、监督并参与西点、面包、蛋糕等烘焙产品的制作，保证产品新鲜、美味且造型美观；
3、根据酒店需求研发新品，定期更新饼房菜单，提升客户满意度；
4、管理饼房原材料库存，控制成本，避免浪费，确保食材符合卫生安全标准；
5、培训并指导饼房员工，提升团队专业技能及工作效率；
6、维护饼房设备，确保其正常运转，及时上报维修需求；
7、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保工作环境整洁、操作规范。
【岗位要求】
1、具备扎实的西点、面包、蛋糕等烘焙技能，能独立完成各类烘焙产品制作；
2、熟悉饼房工作流程及管理规范，有团队协作及领导能力；
3、对烘焙行业有热情，具备创新意识，能根据市场需求开发新品；
4、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境；
5、具备良好的沟通能力，能与各部门协调配合；
6、有相关工作经验者优先，无经验但热爱烘焙且学习能力强亦可考虑。