炒锅副厨师长 Sous chef

【岗位职责】
1、在厨师长的指导下监督并参与炉灶烹饪工作，确保菜品出品质量；
2、参与菜单研发，结合传统与创新，打造特色菜品，不断推陈出新；
3、协助厨房日常管理，保持工作区域整洁、卫生；
4、遵守食品安全规范，确保厨房操作符合标准；
5、配合服务团队，提高顾客的用餐体验。
【岗位要求】
1、上海本帮菜或江浙融合菜工作背景的优先考虑；
2、有同奢华品牌酒店经验或黑珍珠、米其林从业经验者优先考虑；
3、热爱烹饪、喜欢研究美食，有良好的职业操守和卫生意识。