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职位详情

上什副厨师长 Sous Chef

8千-9千
  • 上海
  • 5年以上
  • 学历不限
  • 五险一金
  • 包吃包住
  • 带薪年假
  • 节日礼物
  • 岗位晋升
  • 人性化管理
  • 技能培训
职位描述
招聘人数:1人
岗位职责
1、全面负责蒸锅间的日常运营及管理工作;
2、主理各类蒸制菜品及炖品的制作工艺;
3、确保蒸制菜品火候精准、出品稳定;
4、负责蒸制区域的设备维护与保养;
5、研发时令蒸品及创新炖品;
6、管理蒸制区域的人员调配及工作安排;
7、严格执行食品安全与卫生标准;
岗位要求
1、上海本帮菜或江浙融合菜工作背景的优先考虑;
2、有同奢华品牌酒店经验或黑珍珠、米其林从业经验者优先考虑;
3、热爱烹饪、喜欢研究美食,有良好的职业操守和卫生意识。

其他要求

  • 国际联号工作经验:优先
  • 年龄要求:40岁以下
  • 计算机能力:精通
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工作地点

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上海市金山区朱泾镇花蝶路57号
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