西热厨师

工作概述—（职位概述）
l 负责每日的物料食品的领取及厨房开餐前准备工作，根据营业状况，及时备齐原料，并适当提前切配、加工成半成品，保证开餐的正常进行。
l 围绕企业文化主旨：感恩、宽容、和谐、超越提升酒店的品牌价值及企业文化理念。
主要职责—（职务的主要工作）
l 妥善保藏各种原料及食品，定期检查、整理冰箱，保证存放食品的质量和整齐；
l 严格按有关规定维护、保养炉头及各种烹调设施，安全使用和妥当保管各种用具，出现故障及时报修；
l 切配和烹制菜肴，并及时进行盘饰，保证出品符合规定质量要求；
l 做好食品及生产操作的卫生工作，随时保持个人、工作岗位、设备用具、及包干区的卫生整洁；
l 做好节能降耗和区域用具的卫生工作；
l 积极参加相关培训活动，提高综合技术水平；
l 认真完成上级交办的其他工作；
l 在西厨主管的指导下提高自己的技能操作水平；
l 讲究个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒；
l 自觉遵守公司各项规章制度，听从后勤管理员的安排，端正服务态度，做到服务热情、态度和蔼、文明礼貌、优质服务。
2.资格
l 学历要求：职高及以上学历；
l 体貌要求：五官端正；
l 工作经验：有一年以上西餐制作工作经验；
l 培训纪录：参加过专业厨房培训班；
l 专业资格要求：具有一定的西餐烹饪基础知识；
l 基本素质：热爱本职工作，工作勤恳，认真负责，具有一定的团队协作精神。