成本控制主管

职责描述
1. 负责审核收货日报表及其它费用报表，及时、准确入账和月度结账；
2. 负责出具每月食品、饮品成本报告；与各厨房、餐厅、吧台沟通，提供成本信息，控制食品、饮品营业成本；
3. 定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，检查原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息，更有效地控制进货价；
4. 督促编制配餐卡，不定期进行成本测试，为制定销售价格提供依据；编制餐饮销售分析数据，为餐饮调价及时提供信息；
5. 根据公司经营需要，有效进行科学的成本测算。
6. 严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准；
7. 负责客房耗品费用核算，分析耗品结构及其合理性，为客房标配决策及合理备货提供数据支撑；
8. 做好月度、季度、年度成本费用的定期分析和专题分析，考核成本费用计划的执行情况，随时揭示问题，分析原因，提出改过措施；
9. 负责酒店固定资产的折旧处理和对资产的增加、转移、报废、调拨或外借的审核，定期组织各部门对资产进行盘点；
10. 有责任和义务为各个部门做好财务制度的解释工作；
11. 跟进酒店和会展筹备开业相关工作；
12. 财务总监安排的其他工作。
任职资格
1. 具有专科以上财务专业学历或助理会计师及以上资格；具有本岗2年以上工作经验，在成本核算岗位工作2年以上。
2. 具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3. 能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
4. 通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。
5. 对财务各项指标具有一定的敏感力。
6. 人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强，具备一定的抗压能力。