全日餐厅主管

【岗位职责】
1. 负责所管辖区域的场地布置、人员调配及任务分配，确保日常运营有序进行；
2. 制定并执行员工排班、培训计划，监督服务质量，提升团队凝聚力和专业性；
3. 根据销售部订单需求，与客户沟通协调餐饮活动事宜，提供专业意见及高规格服务；
4. 按照国际专业服务标准，培训全日制餐厅员工，展现高规格餐饮服务水平；
5. 管理餐厅仓库及设施设备，优化大型活动中临时工的分配与监管，确保资源高效利用；
【任职资格】
1. 具备2年以上星级酒店全日制餐厅主管及以上职务经验，有丰富的大型餐饮活动管理实践；
2. 熟悉餐饮管理流程、人员配置及服务标准，精通食品安全及HACCP、ISO9001等体系管理；
3. 具备较强的领导能力，掌握餐饮市场营销、服务心理学及国内外风俗习惯与口味特点知识。