全日餐厅主管

职责描述
1.负责所管辖区域的所有餐饮活动，包括西式自助餐、咖啡吧、茶歇等；
2.负责所管辖区域内的场地布置、协调、人员调配等；
3.负责宴会团队的任务分配、管理、监督、排班、培训；
4.负责按照销售部订单要求，积极与销售部和客户沟通协调，针对客户自助餐、餐饮活动给出专业意见；
5.负责按照国际专业服务标准培训全日制餐厅员工，以最专业的服务技能展现会展中心高规格餐饮服务；
6.在大型活动中负责分配、监管临时工，以科学合理的分配和领导方式充分发挥临时工作用，避免人力物力的浪费，确保人尽其用、物尽其用；
7.负责全日制餐厅的仓库管理、设施设备管理；
8.负责提高餐厅团队凝聚力和专业性。
9.完成上级交办的其他事宜。
任职资格
1.大专以上学历；
2.2年以上星级酒店全日制餐厅主管以上职务；
3.英语口语水平良好，熟悉各类菜品、餐具英文翻译，能与外宾沟通交流；
4.有较高的职业素养和管理水平，个人素质较高；
5.有丰富的大型餐饮活动实践和管理经验；
6.熟悉全日制餐厅流程、人员配置、服务标准；
7.具备较强的领导能力，熟悉餐饮管理和服务系统知识，熟悉餐饮经营、食品安全、HACCP、ISO9001体系管理等国家政策和法律法规；
8.熟悉餐饮行业市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点；
9.有较强的管理经验，精通前线服务人员管理培训。