三锅

职责描述：
1、负责中餐、宴会、团队会议等各类菜点的烹制出品工作；
2、 严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制，保证菜点质量；
3、了解客情及菜肴制作特殊要求，做好开餐前的各项准备工作；
4、对需要提前加工菜点，认真做好上粉、腌渍、煎炸、穿酿、挂排、上浆、滚、煨等半成品加工，然后按烹制要求制作；
5、对客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保证客人需求；
6、按点菜单先后顺序及技术要求烹制各种食品，保证出品质量和出菜时间；
7、做好开餐前炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生；
8、完成上级交办的其他工作。
任职资格：
1、厨师烹饪专业毕业，职高及以上学历
2、五官端正
3、有1年以上中厨房烹制工作经验
4、参加过专业厨房培训
5、拥有国家颁发的厨师证书，熟练掌握烹饪技术
6、基本素质：具备熟练的炉台烹调技术，热爱本职工作，认真负责，有一定的团队合作精神