二烧味

职责描述：
1、负责烧腊食品的制作。
2、保证所提供的食品质量符合卫生要求，保证区域内卫生环境符合要求。
3、严格把控菜品的烹制过程，合理用料，控制原料成本保证食品的质量。
4、负责烧烤，卤菜的成品生产，同时也承担卤水和各类酱汁的熬制。
5、负责各类肉禽原料的腌制和初加工。
6、保持砧板，刀具等用具的清洁卫生。
7、完成上级交办的其他事宜。
任职资格：
1、厨师烹饪专业毕业，职高及以上学历
2、五官端正
3、具有1年以上烧腊工作经验
4、参加过专业厨房管理培训