二点心

职责描述：
1、负责中式面点及风味小吃的制作；
2、熟悉各类点心配料比例，各类原料特性、贮藏方法，并熟知点心设备的使用，根据操作规程和火候保证出品质量；
3、每日上班整理厨房卫生，准备面案及灶头所需工具，检查烤炉、烤箱、微波炉等设备，做好各项准备工作；
4、按领班安排的生产任务及面点花色品种，领取面粉、调料和馅料等原料，并做好和面、发面、拌料、醒面、制馅、面点食品造型等各项加工；
5、合理使用和节约原材料，妥善收藏剩余的原料、生、熟馅料和售剩的点心；
6、检查水、电、气、油等设备开关，保持厨房整洁、卫生和安全；
7、 积极参加饭店组织的培训活动，提高综合业务水平；
8、完成上级交办的其他工作。
任职资格：
1、厨师烹饪专业毕业，职高及以上学历
2、基础英文水平
3、五官端正
4、具有1年以上中点房工作经验
5、参加过专业厨房管理培训
6、拥有国家颁发的厨师证书，掌握各种烹饪技术
7、精通烹饪原理，熟悉厨房生产流程和菜肴质量标准；工作责任心强，积极主动，对业务精益求精，有一定的管理能力