宴会主管

【岗位职责】
1、负责酒店各类宴会、会议及活动的现场统筹与执行，确保服务流程符合希尔顿格芮精选品牌标准。
2、协助宴会经理制定并落实宴会服务方案，合理调配宴会厅服务员、传菜员等岗位人员，保障接待工作高效有序。
3、监督宴会场地的布置、摆台、灯光音响及物资准备，及时检查并补充餐具、布草、酒水等各项用品。
4、处理宴会进行中的突发状况（如宾客投诉、设备异常、临时变更等），快速协调相关部门解决，维护宾客满意度。
5、负责宴会团队日常排班、考勤及服务技能培训，指导员工规范操作，提升团队整体服务水平。
6、配合后厨及销售部门做好宴会菜单确认、出菜节奏把控及客情信息沟通，确保服务与出品衔接顺畅。
7、完成宴会结束后场地清点、物资盘点及服务记录归档，协助宴会经理进行成本控制与损耗管理。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有酒店餐饮或宴会服务经验者优先考虑。
2、熟悉中餐、西餐或宴会服务流程，掌握基本摆台、礼仪及酒水知识，热爱酒店行业。
3、具备较强的组织协调能力和现场应变能力，能承受工作压力并适应弹性排班。
4、有良好的服务意识和团队合作精神，善于与宾客、同事及跨部门沟通。
5、工作认真细致，责任心强，注重服务细节，能以身作则带领团队执行标准。