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职位详情

切配厨师

5千-9千
  • 上海
  • 3年以上
  • 中专
  • 提供食宿
职位描述
【岗位职责】
1、负责厨房食材的切配工作,确保食材按照标准规格进行加工,保证出品质量
2、根据菜单要求,准确完成各类蔬菜、肉类、海鲜等食材的切配和预处理
3、维护切配区域的卫生清洁,严格执行食品安全和卫生标准
4、协助厨师长进行食材的验收和库存管理,确保食材新鲜度
5、合理使用厨房设备和工具,做好日常维护保养工作
6、配合厨师团队完成日常餐品准备工作,确保出餐效率
【岗位要求】
1、中专及以上学历,烹饪相关专业优先
2、3年以上酒店或餐饮行业切配工作经验,熟悉各类食材特性
3、掌握专业的刀工技巧,能熟练进行切丝、切片、切块等操作
4、了解食品安全知识,持有健康证5、能适应早晚班工作安排,具备团队合作精神
6、年龄18-50岁,身体健康,能承受厨房工作压力

其他要求

  • 年龄要求:18-50岁
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工作地点

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黄浦区人民路388弄
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