餐厅经理

岗位职责
1、协助餐饮负责人的日常工作，在其缺席的时候，负责餐饮部的工作，负责餐饮部各个部门的日常运营管理，确保服务质量与顾客满意度
2、协助餐饮总监执行服务、食品和饮料的标准，监督员工操作规范
3、监督各餐厅、酒吧和宴会厅的管理工作，负责部门培训及绩效考核，优化团队工作效率
4、协助厨师长了解市场需求，并使其产品吻合市场需求
5、控制餐饮成本，管理食材采购、库存及损耗，确保利润目标达成
6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象
7、策划并执行季节性餐饮促销活动，提升餐厅营收
8、协调厨房与前厅工作，保证出餐效率与服务衔接
9、定期分析经营数据，提交运营报告并提出改进方案
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营模式
2、出色的团队管理能力，能有效激励和培养员工
3、精通成本控制方法，具备较强的数据分析能力
4、优秀的沟通协调能力，能妥善处理客诉及部门协作
5、具备市场敏锐度，能策划并执行营销方案
6、工作责任心强，有抗压能力