切配厨师

【岗位职责】
1、负责厨房食材的切配工作，确保食材按照标准规格进行切割、分装和储存
2、根据菜单要求，准确完成各类蔬菜、肉类、海鲜等食材的预处理工作
3、保持切配区域的卫生整洁，严格执行食品安全和卫生标准
4、协助厨师长进行食材验收、库存管理和成本控制
5、定期维护和保养切配工具及设备，确保正常使用
6、配合厨师团队完成其他后厨相关工作
【岗位要求】
1、具备基本的刀工技能，能熟练处理各类食材
2、了解食品安全知识，有卫生意识和工作责任心
3、能适应酒店餐饮行业的工作节奏和强度
4、具备团队合作精神，服从工作安排
5、有相关工作经验者优先，无经验可培训上岗