餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门年度经营计划，确保完成营收目标
2、监督餐饮服务质量，优化服务流程，提升顾客满意度及品牌形象
3、负责菜单设计、成本控制及食材采购监管，确保食品安全与毛利率达标
4、统筹宴会、会议等大型活动的餐饮服务策划与执行
5、管理餐饮部员工排班、培训及绩效考核，打造高效服务团队
6、处理突发事件及顾客投诉，维护酒店声誉
7、定期分析经营数据，提出改进方案并推动落实
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营标准及流程
2、出色的团队管理能力，能有效激励员工并处理人员协调问题
3、精通成本控制方法，具备较强的数据分析与经营决策能力
4、具备优秀的沟通协调能力及客户服务意识
5、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班
6、持有食品安全管理员证书或相关资质者优先
7、具备创新意识，能根据市场趋势调整经营策略