Chinese Kitchen Head Chef 中餐厨师长

Ø 作为中餐厨师长，行为举止要符合酒店和品牌的标准。
Ø 执行并协调组织、准备、生产、展示和确保为客人提供的高标准的烹饪服务。
Ø 管理所有厨房人员的调配，采取与品牌文化、工作方法、沟通、招聘等一致的管理方式。
Ø 帮助下属提高他们的技能并为他们的职业发展提供支持。
Ø 对酒店食品卫生、安全及食品质量和食品成本负责。
Ø 遵守酒店对《环保章程》的承诺。(节能、回收、垃圾分类等)。
岗位职责
Ø 持有烹饪专业资格证书
Ø 5年的相关经验
Ø 具有相关管理技能
Ø 了解，熟悉HACCP知识
Ø 熟悉电脑操作知识