Heartist Restaurant Chef 员餐厨师长

保证并组织，控制，计划人才餐厅的食品加工质量。保证日常人才餐厅用餐质量与成本预算控制标准一致。培训，引导并激励人才餐厅人才按照正确流程运营人才餐厅，保证人才餐厅以最高的服务水准达到人才的满意度。
岗位职责：
Ø制定人才厨房的操作规程、安全及食品卫生管理等制度，并督促人才严格执行。
Ø制定人才餐厅每周的菜单，品种要多样。
Ø掌握每餐的用餐人数，确保菜肴的数量。
Ø控制好每月餐厅的各项成本，包括食品和其他费用支出。
Ø对菜肴质量进行有效监督，确保菜肴的质量。
Ø抓好厨房和餐厅的卫生工作，为人才提供一个洁静的用餐环境。