西餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理，包括人员排班、服务流程优化、菜品质量控制等，确保餐厅高效运转。
2、制定并执行餐厅的销售策略，提升营业额及客户满意度，定期分析经营数据并提出改进方案。
3、监督餐厅卫生、安全及食品安全标准的执行，确保符合假日品牌及当地法规要求。
4、负责西餐厅员工的招聘、培训、考核及团队建设，提升员工专业素养与服务意识。
5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，建立良好的客户关系。
6、与厨房、采购、财务等部门紧密协作，控制成本并优化运营效率。
7、定期策划并执行主题餐饮活动或促销方案，提升餐厅市场竞争力。
【岗位要求】
1、具备酒店管理、餐饮管理或相关领域经验，有国际品牌酒店工作经验者优先。
2、熟悉西餐服务流程及标准，对餐饮市场趋势有敏锐洞察力。
3、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并处理复杂人际关系。
4、较强的沟通协调能力及抗压能力，能灵活应对突发情况。
5、注重细节，对服务品质及客户体验有高标准要求。
6、熟练使用办公软件及餐饮管理系统，具备基础财务分析能力。