明档

【岗位职责】
1、负责明档区域的菜品展示、制作及出品工作，确保食品质量与卫生标准符合酒店要求；
2、根据客人需求现场烹饪、加工菜品，提供个性化服务，提升顾客用餐体验；
3、维护明档区域的清洁与整洁，确保操作台、餐具及设备的卫生与安全；
4、协助厨房团队完成食材的备货、切配及初加工工作；
5、定期检查食材新鲜度，及时补充所需原料，避免浪费；
6、配合餐厅服务员完成点单、传菜等工作，确保服务流程顺畅。
【岗位要求】
1、具备基本的烹饪技能，能够熟练操作明档设备及工具；
2、注重食品卫生与安全，了解相关操作规范；
3、性格开朗，善于与顾客沟通，具备良好的服务意识；
4、能够适应快节奏工作环境，具备团队协作精神；
5、无需相关工作经验，愿意学习并接受培训者优先；
6、身体健康，能够适应站立工作及轮班制度。