餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量与顾客满意度；
2、监督餐厅、宴会、酒吧等区域的运营，协调各岗位工作，优化服务效率；
3、制定餐饮部年度、季度经营计划及预算，控制成本，提升部门盈利能力；
4、负责菜单设计与更新，结合市场趋势及顾客需求调整菜品结构；
5、管理餐饮部员工，包括招聘、培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业素养；
6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象；
7、与采购、厨房等部门协作，确保食材质量、库存及供应链高效运转；
8、定期分析经营数据，提出改进措施并落实执行。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营模式及服务流程；
2、优秀的团队管理能力，能有效激励员工并处理人际关系；
3、较强的成本控制意识及经营分析能力，擅长数据驱动决策；
4、对市场趋势敏感，具备创新思维和菜品开发能力；
5、良好的沟通协调能力，能高效对接内外部需求；
6、抗压能力强，能适应高强度工作及灵活排班；
7、持有餐饮管理相关证书或培训经历者优先。