餐饮总监

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准和流程
2、监督食品质量、卫生安全及成本控制，确保符合行业标准和酒店要求
3、策划并实施餐饮促销活动，提升餐厅营业额和客户满意度
4、负责菜单设计与更新，根据市场需求调整菜品结构和定价策略
5、管理餐饮团队，包括人员招聘、培训、排班及绩效考核
6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接
7、分析经营数据，制定预算并控制成本，实现利润目标
【岗位要求】
1、具备酒店餐饮管理相关经验，熟悉餐饮运营流程和服务标准
2、出色的团队管理能力，能够有效激励和领导员工
3、精通成本控制和预算管理，具备良好的数据分析能力
4、敏锐的市场洞察力，能够根据行业趋势调整经营策略
5、优秀的沟通协调能力，能够处理客户投诉和突发事件
6、具备创新意识，能够持续提升餐饮服务质量和客户体验
7、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度工作压力